Выбираем кастрюли с антипригарным покрытием

В настоящее время очень часто можно увидеть кастрюли с антипригарным покрытием. Что же собой представляет такое покрытие?

Антипригарная поверхность разработана на полимерной основе, имеющей название политетрафторэтилен или как более приемлемое для нас – «тефлон». Свойства этого инертного материала близки к благородным металлам, благодаря чему, он не токсичен и практически не вступает с большей частью агрессивных сред в реакцию.

Кастрюли с антипригарным покрытием имеют достаточную функциональность и просты в уходе.

К основным характеристикам таких покрытий относятся:

• термостойкость (возможно производить разогрев посуды до 260°С не нарушая ее целостность);
• малая истираемость;
• легкая очищаемость;
• экологичность;
• не подверженность ржавению;
• сохранение всех полезных веществ в приготовленной пище;
• возможность мытья в посудомоечных машинах.

Правда, кастрюли, противни и сковородки с антипригарным покрытием очень боятся абразивных материалов и средств, так как их поверхность не обладает высокой прочностью и не любят сильного перегрева. Нельзя пользоваться ножами и кухонными инструментами, которые сделаны из металла при использовании данной посуды. Если придерживаться этих рекомендаций, то такой набор кастрюль, сковородок и противней прослужит очень долго.

Правила ухода за посудой с антипригарным покрытием

Купив набор кастрюль, сковородок или противней, сначала уберите их упаковку и все наклейки, хорошо вымойте их моющими средствами теплой водой и просушите их. После просыхания, смажьте поверхность посуды жиром, салом или растительным маслом, для того чтобы микропоры посуды с антипригарным покрытием закрылись жиром (особенно это касается сковородок!). Такие действия помогут Вам продлить срок ее службы. В дальнейшем, пользуясь такой посудой – используйте кухонные принадлежности из дерева, силикона или пластика. Эти материалы мягкие, поэтому не повредят покрытие посуды.

Мойте посуду с данным покрытием сразу после ее использования. Используйте для этого мягкие губки и моющие средства. Не используйте металлические ершики и средства с абразивными добавками – это может привести к быстрому истончению покрытия, потери функциональности и внешнего вида.

Не оставляйте пустую посуду с антипригарным покрытие на огне. Это может нарушить целостность покрытия.

Если Вы решили сковороду или кастрюлю купить в магазине, то проверьте сертификат качества данной продукции, осмотрите ее внешний вид, целостность покрытия. Лучше всего противень, сковороду или кастрюлю купить в обычных или интернет магазинах, которые занимаются продажей посуды известных брендовых фирм. Это оградит Вас от покупки подделки.