Главная Кулинария Ломтерезка: и кусочками, и брусочками…

Ломтерезка: и кусочками, и брусочками…

lomterezkaКак же аппетитно выглядят сэндвичи и бутерброды с изящно нарезанной ветчиной, сыром, огурчиками! Но как порой сложно даже самым острым ножом нарезать всё тонко, красиво и к тому же быстро. С этим сможет справиться, пожалуй, только ломтерезка.

Использование ломтерезки значительно экономит время, бережёт руки, позволяет нарезать продукты красиво и качественно. Пользование нею абсолютно безопасно. Практически все ломтерезки имеют предохранитель от случайного включения, защитный кожух для ножа и специальный толкатель, чтобы пальцы не попали под нож.

Представьте себе: на праздничном столе - тонкая мясная нарезка, причудливой формы ломтики сыра и огурцов, идеальные кружочки лимона и апельсина. А усилий к приготовлению всей этой красоты приложено минимум. Все, чего требует ломтерезка (или, как еще ее называют, слайсер), - это вставить заранее подготовленный продукт.

Что и как нарезать ломтерезкой?

Банан, прежде чем нарезать, необходимо очистить и установить желаемую толщину кусочков. Грейпфрут и груша в предварительной обработке не нуждаются. Легко нарезаются кружочками, а также на 2 или 4 части.

Лимон перед измельчением в ломтерезке рекомендуется разрезать пополам.

Вареное, запеченное, жареное - любое готовое мясо слайсер нарежет плотными ломтиками или большими кубиками. А вот сырое ломтерезка измельчать не станет.

Вареные яйца перед обработкой в ломтерезке следует очистить от скорлупы.

Картофель можно нарезать как сырой, так и отварной, в кожуре или без неё.

Кочан капусты нужно сначала разрезать на части. А дальше, в зависимости от потребностей, можно получить соломку или отдельные лепестки, нарезанные кусочками.

Лук перед использованием очистить.

Морковь перед обработкой в ломтерезке рекомендуется очистить и в течение 1 минуты подержать в микроволновке. Затем можно измельчить её в ломтерезке. Получаются крупные кубики либо плотные или тонкие ломтики.

Огурец измельчить проще простого: тонкими или плотными ломтиками, пластинками, крупными кубиками и т. д.

Перец нужно вымыть, разрезать на половинки и очистить от зернышек. Тогда с помощью ломтерезки можно нарезать его плотными или тонкими кусочками либо же крупными кубиками, если плоды очень мясистые.

Помидоры необходимо помыть, удалить плодоножки и разрезать пополам.

У редиса следует отрезать ботву, а ломтерезка измельчит его крупными или мелкими кубиками либо же плотными или тонкими ломтиками.

Свеклу перед измельчением нужно помыть, испечь или отварить и очистить от кожуры. Тогда можно получить нарезку крупными кубиками, плотными или тонкими ломтиками.

Цукини по желанию можно очистить от кожуры. На выходе из слайсера можно получить плотные или тонкие ломтики либо же крупные или мелкие кубики.

Из абрикосов, авокадо, оливок, персиков обязательно нужно удалить косточку.

Как выбрать ломтерезку?

Выбирая ломтерезку, необходимо сразу определить, каким именно целям она будет служить: или это беспрерывная работа, или же бытовое использование, какие продукты чаще будут нарезаться. Исходя из этого, выбирать ломтерезку будет гораздо проще.

Чем больше мощность, тем более твердые продукты можно нарезать в ломтерезке. Имеет значение и тип заточки ножа: волнообразная удобна для разрезания хлеба, цитрусовых.

Советы по уходу за ломтерезкой

·         Если на слайсере появились желтые пятна от сока моркови или свеклы, избавиться от них можно, протерев пластмассовые детали каплей растительного масла.

·         Чтобы облегчить чистку резки, лучше сначала нарезать колбасу и сыр, а затем хлеб.

·         После использования слайсер необходимо прополоскать в теплой воде или под струей воды.

·         Во время мытья нужно следить за тем, чтобы руки не касались острых ножей. Для этого лучше использовать подходящую щеточку и любые средства для мытья посуды.

·         Нельзя оставлять отдельные части в мыльной воде, потому что, забыв о них, можно дотронуться и порезаться.

·         Нельзя мыть детали слайсера в посудомоечной машине.

·         Ломтерезка не предназначена для перемалывания костей. Мясо с костями, фрукты с косточками, а также любые замороженные продукты ей противопоказаны.

загрузка...
 

Online-сервисы

загрузка...